肥牛饭的做法,肥牛饭的家常做法

因为自己喜欢吃肥牛,但又不能总是涮锅,所以只有多想点别的吃法来满足自己的胃啦。好吃又方便。

不论是在西餐饭店,还是许多日式餐馆中,金针菇肥牛饭都是深受人们喜爱的一道主食。相信在日常的生活中,您也一定希望能够在家中自己制作金针菇肥牛饭。下面我们就来看一看金针菇肥牛饭的做法。

肥牛饭的食材

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金针菇肥牛饭怎么做

金针菇肥牛饭美味而且富含营养,可谓是将主食与菜肴完美结合在了一起。至于金针菇肥牛饭怎么做,其实也是很简单的。只要准备好相关的主料与配料,您很轻松地就可以在家中享受自制的这道美食了。

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原料:肥牛片、金针菇、葱、姜、胡萝卜、蚝油、料酒、酱油、白胡椒粉、食盐。

①金针菇去根、洗净,葱、姜、胡萝卜切好备用

②锅置火上烧热,倒入少许植物油,将葱姜煸炒出香味

③加入胡萝卜继续煸炒,待胡萝卜熟后加入金针菇煸炒

④金针菇炒至五六成熟后,加入肥牛片,改用大火煸炒并加入调料,炒至肉片变色后倒入少许清水,收汤汁起锅

⑤将煮好的米饭用碗倒扣在盘中,并将金针菇肥牛盛在米饭周围、淋上汤汁即可食用

金针菇肥牛饭的营养价值

金针菇和牛肉都是营养价值十分丰富的食物,因此,金针菇肥牛饭的营养价值也是非常高的。是适合各年龄段、各类人群的食品。金针菇肥牛饭的营养价值都有哪些?

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金针菇能有效地增强机体的生物活性,加快人体新陈代谢的速度,有利于食物中各种营养素的吸收,对生长发育大有裨益。

金针菇含有丰富的锌元素,有利于青少年身体和智力的发育。

牛肉含有丰富的蛋白质,其氨基酸组成十分接近人体组织需要,能有效地提高机体的抗病能力,对处在生长发育及病后调养阶段的人能补血益气。在寒冬食用牛肉还有暖胃的作用。

中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、消除水肿、排除湿气的功效。

如何制作肥牛片

在超市里我们经常见到切割好的肥牛片等待出售,对于快节奏的生活来说,这是非常方便的。此外,牛肉还含有丰富的营养元素,在美味的基础上又增添了许多健康的成分。那么,如何制作肥牛片呢?

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香辣肥牛的做法

食材:主料肥牛片500克、香菜400克,辅料郫县豆瓣酱、糖、五香粉、花椒粉。

步骤

①香菜洗净切段

②锅内放少许油,加入豆瓣酱、五香粉和花椒粉炒香

③下入牛肉片迅速炒散

④待肉片变色,撒入糖、下入香菜,翻炒均匀即可出锅

酸汤肥牛的做法

食材:主料肥牛片250克、金针菇80克,辅料白糖、盐、酱油、醋、郫县豆瓣酱、泡椒、葱、姜、蒜。

步骤

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