【鸡腿炖土豆的做法大全】鸡腿炖土豆的家常做法

鸡肉炖土豆大多数时候使用的都是鸡腿肉,应为这里的肉不仅获取方便,而且味道与口感也属于上乘。这土豆炖鸡的做法其实很简单,相信很多人类比一些别的炖菜都是能够摸索出相应的做法的,不过每一道菜之所以不同都会有着一些它的独特之处以及一些微妙的技巧。

鸡腿是鸡身上肌肉非常集中的部位之一,鸡腿也是很多菜肴的主要材料。在烹调高手的手里,这小小的一只鸡腿就可以做出各种美食,姑且不说其它,就说这其中一种和土豆搭配的炖菜:鸡腿炖土豆,那可和小鸡炖蘑菇是近亲啊。

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鸡肉炖土豆的做法

鸡腿炖土豆的做法

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鸡肉很多时候都是一种非常简单易得但却又能做出成千上万种变化的食材,可以让人垂涎三尺,也可以让人退避三舍。

食材准备

食材准备

鸡腿300克,土豆2个,胡萝卜2根,葱姜蒜,辣椒,洋葱,八角,香叶适量,料酒,调味粉少许,酱油,醋,生粉,盐,油少许。

鸡肉,土豆,大豆油,盐,味精,五香粉,生抽,料酒,干红辣椒,葱,姜蒜,大料,白糖。

方法步骤

方法步骤

1、鸡腿洗干净斩成小块后加入盐,料酒,调味粉和酱油,生粉抓匀腌半小时;

1、将鸡肉洗净后切成小块,入沸水锅中焯烫,待用;

2、土豆和胡萝卜洗净后切成小块待用,起炒锅烧热油,放入姜片和鸡腿炒熟;

2、炒锅中放油烧热,然后倒入焯好的鸡块,翻炒变色后加入料酒,盐,生抽;

3、然后倒入土豆和胡萝卜,加入料酒,酱油,盐翻炒,再加入适量的高汤烧开;

3、再加入大料,白糖,姜片,葱段,姜片,大蒜,干红辣椒,清水。

4、然后转成小火炖煮收汁,再加入洋葱,辣椒和葱蒜翻炒均匀后,加入少许香油即可出锅。

4、翻炒均匀后下入土豆块,大火烧开后小火慢慢炖入味 ;

番茄鸡腿炖土豆的做法

5、最后炖熟时,加入适量的味精调味后即可出锅。

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栗子鸡肉炖土豆的做法

食材准备

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鸡腿适量,番茄,土豆,胡萝卜,洋葱,葱姜蒜,八角,鸡精,料酒,老抽,糖,油。

栗子烧鸡我所欲也,鸡肉炖土豆亦我所欲也,二者亦可得兼。

方法步骤

食材准备

1、鸡腿洗净后斩成块,放入沸水中焯水,番茄去皮切块;

鸡腿1个,土豆1个,栗子适量,辣椒适量,葱蒜适量,老抽,生抽适量,盐和糖适量。

2、洋葱洗净切块,土豆和胡萝卜也切块,炒锅放油烧热;

方法步骤

3、然后放入八角和鸡块爆香翻炒,然后加入姜蒜炒至出油盛出;

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