美食食谱:肉松花卷的做法

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肉松花卷用料工具

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主料: 面粉 水 调料: 酵母 糖 肉松 厨具:
蒸锅

食材明细

肉松花卷的做法:

主料

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  • 面粉500克
  • 280克

1.水加酵母静止10分钟左右。

辅料

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  • 酵母6克
  • 20克
  • 肉松适量

2.加入面粉、糖和面。

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  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

3.活成光滑面团进行发酵。

肉松花卷的做法步骤

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  • 图片 71水加酵母静止10分钟左右。
  • 图片 82加入面粉、糖和面。
  • 图片 93活成光滑面团进行发酵。
  • 图片 104发酵至两倍大。
  • 图片 115面团比较大,分两块操作,取一块擀成长方形,刷油。
  • 图片 126撒肉松。
  • 图片 137从上至下卷起来。
  • 图片 148切你喜欢的大小。
  • 图片 159中间用筷子压一下。
  • 图片 1610花卷入锅中醒发20分钟左右,开火蒸20分钟。
  • 图片 1711松松软软的花卷蒸好喽……

4.发酵至两倍大。

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