张林—中国菜名师

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2005年参加首届四川南充三国美食节荣获团体金奖并获得最佳贡献奖。

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※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

  2004年参加四川省烹饪大赛荣获金奖。2008年10月获得国际食用菌烹饪大赛银奖。2009年5月获得中国“味道2009”全国青年名厨烹饪大赛金奖第一名。2009年10月获得中国国际烹饪大赛金奖第一名,2010年3月在北京人民大会堂参加全国名厨烹饪大赛年度总决赛获得全国名厨第五名,且又评为“中国名厨”荣誉称号。

2006年参加四川眉山东坡美食节其作品龙腾四海关西参获得热菜金奖。

 

 

2010年又在亳州市开办艺苑厨师职业培训学校,同年在亳州电视台4套并联合亳州市劳动局、旅游局、亳州市医院厨师学校举办“美食家家乐”栏目,并担任厨政指导和评委。

2011年参加首届甘南香巴拉旅游文化美食节其雪域养生富贵迎宾宴获得团体名宴特金奖,龙腾四海菌中王获得金牌菜,雪莲飘香羊肚堡获得金牌藏餐并获最佳组织奖、甘南最佳总厨称号。

 

2003年参加四川省第二届旅游美食节雕刻作品鱼跃龙门荣获金奖。

曾与南京大学烹饪系教授张广铸、卜华祥、中国烹饪大师、艺苑职业培训学校校长张兴才打造出“中国老君宴”“家宴”“生日宴”“长寿宴”“庆功宴”“中国华佗宴”六大宴席。   

2007年参加杭州美食节其热菜作品冬虫夏草古老肉获得金奖。

 

2011年8月鉴于其为推动餐饮业进步发展作出的贡献,被评为中国杰出名厨荣誉称号。

    
【张林】男,汉族,1978年8月出生,安徽毫州市涡阳县人,国家中式烹调高级技师,高级西点师。杰出中国名厨,皖北名厨,国际烹饪艺术大师,中国烹饪名师,中华乡土菜烹饪艺术大师,涡阳县烹饪协会副会长。现任毫州市艺苑职业培训学校副校长。

1995年踏入烹坛,从事烹饪工作至今。曾先后在上海菌茸鲜餐饮公司、四川陵江宾馆、南充三国源川粤大酒楼、杭州川德餐饮集团、苏州川福楼、攀枝花学府酒店、眉山宏远集团眉山宾馆、成都泰和源食府、新都石油缘宾馆、成都钦善斋食府等知名餐饮酒店担任厨师长、行政总厨职务。多次得到中央领导和省上领导的好评,现任甘肃迭部大酒店行政总厨。

  2010年8月在山西举办的第七届乡土菜国际烹饪大赛获得特金奖第一名被评为“中华乡土菜艺术大师”,同年11月在北京参加国际餐饮协会举办的首届低碳环保经济论坛暨中华美食表演赛获得金奖被评为“国际烹饪艺术大师”荣誉称号。2010年12月由中国名厨名菜丛书编委会、中国名厨资质注册全国联网查询处授予杰出中国名厨光荣称号,成为注册名厨。

中国杰出名厨-张育臣先生

 

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