美食食谱:爆炒鸡肝的做法

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用料
苦瓜1根

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新鲜猪肉少许

2张图片

尖椒1个

食材明细

主料

黑豆豉炒苦瓜的做法步骤
1.新鲜猪肉少许、苦瓜一根洗干净切片,尖椒一个洗干净切条。

  • 鸡肝700g
  • 青尖椒两个
  • 朝天椒8个

2.油烧热后把肥肉放进去炒一下,然后放一勺黑豆豉炒香后放入葱姜蒜炒香(有人不喜欢吃生的蒜所以先放,爱吃的可以出锅前放那样更香),放瘦肉翻炒同时放少许酱油,肉一变色就入尖椒、苦瓜同炒。

辅料

3.喜欢吃脆的就炒嫩点喜欢吃老点的就可以炒老一点,放入鸡精就可以出锅了。因为黑豆豉为了存放里面已经放了不少,所以炒菜时就不用放盐。

  • 蒜头4瓣
  • 芹菜一根
  • 蒜苗一根
  • 生姜一块
  • 一根

配料

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