【茶树菇鸡的做法大全】茶树菇鸡的家常做法

今天我在家搜寻食材准备炖鸡汤,找到了前天做茶树菇炒肉时还没有用完的干茶树菇,听说茶树菇炖鸡的营养很高,就决定试一试,折腾了好几个小时,终于大功告成,顺便把做准备工作时学的茶树菇炖鸡的做法分享给大家。

茶树菇是一种营养丰富的菌类,其蛋白质含量极高,蛋白质中含有18中氨基酸,包括人体所不能自身合成的8中必须氨基酸。鸡汤大补相比是路人皆知,那么这么有营养的茶树菇和鸡一起的炖出的茶树菇鸡汤将更有营养。

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茶树菇炖鸡的做法一

茶树菇炖鸡汤的做法一

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食材准备

食材准备

全鸡一只,干茶树菇50克,姜一块,葱一棵,八角少许,花椒少许,酱油少许,白糖少许,盐适量,香菜少许。

茶树菇,草鸡,香菜,糖,葱,盐,酱油,大料,姜,料酒。

方法步骤

方法步骤

1、将干茶树菇洗净用温水泡30分钟,沥干水分,姜切片,葱切断;

1、将茶树菇提前泡发;

2、鸡洗净,剁成小块,入沸水焯去血沫捞出备用;

2、草鸡斩块,放入水中加料酒浸泡半小时;

3、锅里放油,大火加热炒锅中的油,放入姜片、葱断、八角和花椒炒香,再加入鸡块翻炒,至鸡肉变色;

3、取锅烧水,水开后放入鸡块焯水捞出;

4、放入茶树菇翻炒,加入白糖,酱油继续翻炒,炒匀后加入能没过所有食物的开水;

4、取电压力锅,放入鸡块,茶树菇,姜片,大料,干辣椒,酱油,盐,糖,最后加水,选择炖鸡;

5、汤汁沸腾后改中火,炖30分钟后再放入盐,然后炖20分钟左右,汤汁收浓,撒上葱花和香菜即可。

5、最后开锅时再根据情况调盐即可。

茶树菇炖鸡的做法二

茶树菇炖鸡汤的做法二

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食材准备

食材准备

茶树菇30克,鸡600克,盐10克。

鸡肉,茶树菇,红枣,姜,盐,鸡精。

方法步骤

方法步骤

1、鸡去头,去毛,去爪和内脏洗净待用;

1、将茶树菇用开水泡发;

2、茶树菇泡水,洗净待用;

2、鸡肉洗净放入容器中,加入姜片和水煮;

3、斩块后的鸡放入沸水中焯水待用;

澳门新匍京官方娱乐,3、水开后放入切段的茶树菇,红枣,继续炖;

4、将鸡和茶树菇放入汤煲中,大火烧开;

4、待全部熟透后加盐,鸡精调味即可。

5、转中小火炖1个半小时左右,加盐再炖半小时左右即可。

茶树菇炖鸡汤的做法三

茶树菇炖鸡的做法三

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