【墨西哥鸡肉卷的做法大全】墨西哥鸡肉卷的家常做法

2、一边将色拉油像丝带般注入,搅拌使其逐渐乳化;一边不断搅拌。

5、取一不粘锅将其烧热,以餐巾纸沾油涂抹薄薄一层油后,把锅子稍微拿高离火,再倒入1/4的做法4面糊,最后以小火煎约2分钟即可;重复此动作4次,即可做出四份面皮。

做法

腌料:葱段、姜片各30克,砂糖、鲜鸡粉、胡椒粉各少许,香油适量、盐1茶匙,红辣椒1根。

家常的墨西哥鸡肉卷的做法就更显得随意一点了,各种配料可以根据我们自己的口味和爱好随意搭配哦。

家常墨西哥鸡肉卷的做法

正宗的墨西哥鸡肉卷和老北京鸡肉卷其实有类似的地方,但是有一个明显的区别就是鸡肉卷里酱料的不同。

A鸡肉400克,生菜4片,洋葱丁适量,番茄丁适量,美乃滋适量。

食材

1、盆内放蛋黄、芥末,加盐、胡椒粉充分搅匀,要让盐和胡椒粉能够完全溶解。

6、取1片面皮,依顺序在面皮上放置1片生菜、洋葱丁、番茄丁及做法3的鸡肉条,再挤上适量的美乃滋,卷起包好即可。

1、洋葱、番茄、胡萝卜洗净,切条;淀粉、低筋面粉、水及蛋液混匀成面糊;鸡肉切条用腌料腌约30分钟取出,裹适量薄面糊。

做法

图片 1

2、将原料B均匀调和成面糊后,与做法1的鸡肉条拌匀,使鸡肉条表面均匀地裹上一层薄面糊。

提示

图片 2

4、将原料C混合均匀成面糊状再以网子沥过备用。

蛋黄1个,芥末1大匙,色拉油250毫升,醋1/2大匙,盐、胡椒粉各适量。

2、锅中倒入5杯油,加热至油温达150℃,放入鸡腿略炸定型、转小火续炸约3分钟,最后以大火再炸约30秒,至表面呈金黄色即可捞出。

图片 3

3、加盐、胡椒粉重新调味,最后放醋,搅匀。

自制美乃滋

B生粉5克,低筋面粉15克,水适量。

鸡腿净肉300克,生莱4片,洋葱、番茄、胡萝卜各70克,美乃滋适量,淀粉1茶匙、低筋面粉、水1各大匙、蛋液半个。

做法

去肯德基最爱点的就是墨西哥鸡肉卷了,鲜香的滋味每次都忍不住让人大快朵颐。可本人既懒得走且怕花钱,自己做墨西哥鸡肉卷就成了首选。经过不懈的钻研,墨西哥鸡肉卷的做法终于被我掌握了,下面就跟大家一起来分享几种不同口味的墨西哥鸡肉卷的做法!

正宗墨西哥鸡肉卷的做法

美乃滋含有蛋黄,极易腐坏,自制的美乃滋,保存在冰箱内,最好不超过2天。如果有一点点味道不对,最好舍弃不用。

原料

食材

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3、在锅中倒入1/2锅的油量,以中火烧热后,将做法2的鸡肉放入油锅中、随即转小火炸约2分钟,再转成中火炸约1分钟即可捞起沥于油脂备用。

煎饼皮:低筋面粉75克,蛋半个、色拉油1茶匙,冷开水100克、盐、香油各适量。

1、将鸡肉洗净切成条状,以所有腌料腌约30分钟至入味备用。

墨西哥鸡肉卷的做法想要成功,绝对是离不开美乃滋的。美乃滋其实也叫做蛋黄酱,超市一般能够买到,如果买不到也可以自己来做的。

3、平底锅烧热,涂抹一层薄油后倒入适量混匀的煎饼皮材料、小火煎约2分钟至熟即可取出,放上洋葱、番茄及胡萝卜条,挤上适量美乃滋,以生菜卷起即可食用。

C低筋面粉100克,蛋1/2个,葱油1小匙,开水150克;腌料:葱段50克,姜片2片,玉桂粉2克,酒15毫升,盐5毫升,胡椒粉少许,麻油少许。

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