牛肉麻辣粉

  • 牛肉 500g
  • 鲜粉条 500g
  • 干笋 250g

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调料明细

  • 八角 3个
  • 干辣椒 适量
  • 辣椒油 适量
  • 香葱 适量
  • 小白菜 适量
  • 山萘 3个
  • 1个
  • 香菜 适量

  • 花椒粉 适量
  • 豆瓣 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 牛肉 500g
相克食物 干笋 250g 鲜粉条 500g 辅料 八角 3个 相克食物 山萘 3个 干辣椒
适量 相克食物 姜 1个 相克食物 辣椒油 适量 香菜 适量 相克食物 香葱 适量
相克食物 花椒粉 适量 相克食物 小白菜 适量 相克食物 调料 豆瓣 适量 盐
适量 鸡精 适量 相克食物 牛肉麻辣粉的做法

做法步骤

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    1烧牛肉汤:牛肉切小块伴着八角山萘豆瓣干辣椒姜炒香加适量水烧个1个半小时加入笋块继续烧个半小时左右放盐味精调好味
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    2鲜粉买回浸泡在清水中(干粉就得用热水泡软)
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    3香菜和香葱洗净切末
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    4打底料(辣椒油盐鸡精花椒粉)
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    5锅内加入足量的水开大火烧开
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    6加入小白菜烫熟捞出放入碗底
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    7继续加入粉条煮至变透明便好了
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    8粉条捞出放入小白菜上面
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    9最后加入牛肉汤汁香菜末和香葱末就可美美的享用了(觉的不够辣我又多加了勺辣椒油在上面)

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小窍门

1、这道小吃讲究的是牛肉汤汁多粉少才够入味好吃
吃的时候我们都是每人一碗很过瘾的

1.烧牛肉汤:牛肉切小块伴着八角山萘豆瓣干辣椒姜(不用剪断)炒香加适量水烧个1个半小时加入笋块继续烧个半小时左右放盐味精调好味

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2.鲜粉买回浸泡在清水中(干粉就得用热水泡软)

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3.香菜和香葱洗净切末

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4.打底料(辣椒油盐鸡精花椒粉)

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