【平菇的做法大全】平菇的家常做法

平菇又叫侧耳,是生活中相当常见的灰色食用菇,平菇的的营养价值很高,具有追风散寒、舒筋活络的功效,平菇的做法多样,在平菇的做法大全中,有不同的做法,可以满足不同的口味与需求。

平菇是一种营养价值非常高的菇类,可能在大家的印象中平菇更多的是被用来烧汤,炖汤了。其实平菇也可以炒来吃的,平菇肉片就是其中一种,当然了还有更多的做法在炒平菇的做法大全中。

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平菇的做法大全:茄汁平菇

炒平菇的做法大全:五花平菇

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需要的食材

食材准备

包装平菇1袋,番茄酱、料酒、白糖各适量。

平菇500克,五花肉50克,胡萝卜50克,尖椒30克。

做法步骤

方法步骤

1、将包装里面的平菇拿出来清洗一下,放在开水锅内焯一下水,捞出冷却。

1、将平菇洗净撕成小块,锅中水烧开放入平菇焯烫后沥干;

2、在锅中放些油烧热后,下番茄酱煸至浓稠,开小火煸炒。

2、胡萝卜,尖椒,五花肉洗净后切片待用;

3、放入冷却之后的平菇,加入精盐,少许料酒、白糖,适量的清水,用大火烧沸,小火炖熟即可。

3、锅中少许油,放入肉炒出油,焦黄后倒入平菇翻炒,然后加入少许酱油,盐;

小贴士

4、放入胡萝卜翻炒,炒软后放入尖椒翻炒片刻,加入水淀粉勾薄芡即可。

平菇很容易熟,所以不需要炒太久。

炒平菇的做法大全:素炒平菇

平菇的做法大全:平菇炒鸡蛋

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食材准备

需要的食材

平菇适量,青椒少许,红懒觉少许,葱姜蒜适量,香菜少许,油盐适量,酱油,味精适量。

鸡蛋3个,平菇150克,油盐、葱、胡椒粉各适量。

方法步骤

做法步骤

1、将平菇洗净,放入淡盐水中浸泡20分钟后洗净待用;

1、将鸡蛋打在碗中,加入少许的盐搅打均匀。

2、青红椒洗净后切成小圈,葱姜切末待用;

2、平菇去根蒂后洗净泥沙,然后用手撕成小条。葱切葱花备用。

3、锅中适量清水,烧开后放入平菇片,煮至锅中出白沫后再煮2分钟捞出冲洗干净沥干待用;

3、在炒锅中放入烧热后,倒入鸡蛋液煎熟,并用铲子打成小块后盛出备用。

4、锅中少许油放入平菇翻炒1分钟,然后倒入酱油翻炒2分钟,加入青红椒,蒜末和盐翻炒;

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