剁椒鱼头的做法

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姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

剁椒鱼头的制作材料:

鲢鱼头半个 红色肉椒1个 大蒜5粒 葱几根 姜5片

剁椒鱼头的家常做法:

1.将红椒洗干净,去籽切丁用盐腌制10分钟左右,出水,将水倒掉

2.加入葱白碎、姜末和蒜末,加入30ML色拉油,1克盐,搅拌均匀

3.将鱼头洗干净,将鱼肉部分用刀划两刀,方便成熟与入味,用5克料酒将鱼头涂抹一遍去腥气,将爆腌好的剁椒盖在上面.水烧开后,将鱼入锅蒸,盖上盖子,半个鱼头大概300克重,大火蒸4分钟即可.怕不熟的可多蒸1分钟.出锅撒上点葱花即可,趁热吃

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