美食食谱:自制蜜汁猪肉脯的做法

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食材明细

“今年春节去杭州游玩时,在河坊街上一家买肉脯的店,被那一排排色泽红亮、香味十足的肉脯所吸引,于是,狠狠心买了一小袋品尝,结果,五十元的猪肉脯不到半天的功夫就吃完了,呵呵,肉脯味虽好,价格是真心的贵呀!这两天,看到五月导师教授烘焙的第一课是烤制猪肉脯,顿时引起了我学习的欲望,这不,买肉、剁馅、腌制、整形、烤制,忙活了整晚,两盘烤肉脯终于出炉了。说实话,肉脯口感、色泽虽与在杭州时吃的不太一样,但味道还是不错的,总结经验,争取下次做的更到位。”

主料

食材明细

  • 猪里脊750g

主料

辅料

  • 猪里脊肉700克
  • 1.5勺
  • 酱油1勺
  • 蚝油1.5勺
  • 白糖1勺
  • 蜂蜜2勺
  • 白芝麻适量
  • 黑胡椒粉1勺

辅料

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