海兔是什么 海兔子的做法

用料
新鲜海兔1斤

海兔是什么,海兔子的做法有哪些?海兔因其形似兔子又生活在海里而得名海兔。下面我们一起来具体了解下海兔是什么,海兔子的做法有哪些?

袋装雪菜1包

海兔是什么

干辣椒2粒

海兔又称海蛞蝓,裸腮类。是甲壳类软体动物家族中的一个特殊的成员。我国的海兔已定名的有21种。海兔个体较小,一般体长仅10厘米,体重130克左右。海兔不是哺乳动物,体外无皮毛。它属于软体动物门腹足类动物。但又与常见的腹足类动物不同:没有石灰质的外壳,只有一层薄而半透明的角质膜覆盖着身体。体呈卵圆形,运动时身体可变形。头上一前一后,长有二对触角。后触角较长,当它不动时,活像一只蹲在地上竖着一对大耳朵的小白兔,因而最早被罗马人称为海兔。后被世人所公认,海兔因而得名。它们的贝壳已经退化为内壳。背面有透明的薄薄的壳皮,壳皮一般呈白色,有珍珠光泽。海蛞蝓是雌雄同体的生物,海底栖息,体裸露,雌雄两个生殖孔间有卵精沟相连。海兔分布于世界暖海区域,中国暖海区也有出产。最新一项研究发现,通体碧绿的海蛞蝓似乎是动物与植物的混合体——这是科学家发现的第一种可生成植物色素叶绿素的动物。

蒜末适量

酱爆海兔

糖1小勺

主料:海兔250g 辅料:油适量 盐适量 蒜蓉辣酱适量 蒜适量 葱适量 姜适量
料酒1勺 酱油适量 糖适量

黄酒2汤匙

步骤

1.海兔洗净用清水侵泡一会,待用

雪菜炒海兔子的做法步骤
1.海兔洗净后,放在滚水里焯一分钟,立即捞出控干待用。

2.锅中倒入清水,烧开,

2.锅内油热后,倒入葱、姜、蒜煽出香味儿,倒入雪菜过一下油,加入焯过海兔、黄酒、糖、干辣椒,翻炒几下,倒入几勺水,炒至汤汁收干即可。

3.水一定要烧开,倒入海兔

4.海兔烫直变颜色,捞出待用

小贴士
1、海兔子里只有一小片极薄的骨头,有点透明。2、雪菜本身有咸味,不用另外加盐了。

5.倒入底油,放入,葱,姜,蒜,爆香,再倒入适量的蒜蓉辣酱,一起翻炒。

6.倒入海兔,大火翻炒

7.因为有蒜蓉辣酱,所以就不用放盐了,放入味精,料酒,少许精油,糖,就可以出锅了

小贴士:烫海兔的时候一定要把水烧开

葱爆海兔

主料:海兔1000g细香葱5棵 辅料:油适量 盐适量 一品鲜酱油适量 干辣椒7个
味精适量 八角1个 葱适量 蒜适量 姜适量 料酒适量

步骤

1.海兔洗净

2.上锅蒸熟

3.香葱洗净

4.切断

5.热油放葱姜蒜辣椒炒香

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