美食食谱:酸辣开胃的韩国泡菜的做法

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“去年的冬天就想做泡菜的,可是因为家里小朋友太小了一个人忙不过来就放弃了。买的鱼露也过期作废了~!!今年在超市又看到鱼露就想要一定要做一次泡菜因为自己喜欢吃。”

“很早之前就有了自己动手做的念头。特别是在湖南台一遍又一遍的放“说不出的爱”之后,婆婆当时对这部韩剧的评价是:这家人成天没事干,都是在做吃的。印像最深的就是婆婆跟大媳妇还有小姑一起做泡菜,边做边吃,吃的高兴了还一人一碗酒,那个场景,哇,真的让人觉得,韩剧,就是有这么大的魅力,诱惑人啊~~

辣椒面我在淘宝上买的,那个掌柜还很好心的跟我说,第一次做掌握不好虾酱的量,就别下了,用鱼露就行。因为是第一次做,也不知道能不能成功,做的不多,晚上睡之前腌的白菜,第二天早上起床开始做。老公当时笑我,你别这次只有相片能用做好后的第三天,我就开始吃了,似乎很对婆婆的味口,我每次切好的,她一个人都能吃掉一小盘。吃完了隔天还跟我说,唉呀,昨天吃那个泡菜太辣了,有点上火。

因为家里没有厨房称,所以调料的大致用量也不是很清楚,不过我在最后调料全部调匀的时候有偷尝一下,自己觉得味道还可以才动手腌的。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 白菜2棵
  • 白菜适量

辅料

辅料

  • 韭菜1小把
  • 白萝卜半根
  • 1个
  • 苹果1个
  • 韭菜适量
  • 苹果适量
  • 适量
  • 糯米粉适量
  • 白萝卜适量

配料

配料

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