这12道菜小区餐馆卖的最好,荤素搭配,学会了想吃就自己做

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食材明细

4、大锅水烧开,撒入沾满淀粉的鱼肉鱼骨,用筷子轻翻滑散以防粘锅,水滚开后,漏勺捞出,码在大老碗菜上;

2、辣味的轻重可自行调整。

3.油下锅加热,将花椒下锅,炸出香味,捞出。

7.待土豆烧软,下葱、青辣椒和红辣椒,翻炒均匀后,即可出锅。

小窍门1、蔬菜可以任意选择。

7.倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐。

  • 水煮鱼调料1包
  • 葱段适量
  • 姜片适量
  • 白酒适量

2、炒锅烧热,倒入油烧热,放入小油菜,加一点儿盐,千万别放多了,一会儿还有香菇汁呢,炒熟后盛出。

  • 鲤鱼1条
  • 油菜1盘
  • 干豆腐半盘
  • 木耳半盘

步骤:

图片 1

1.三黄鸡洗净剁成3至4cm直径块备用;土豆去皮切成筷子头厚的片,用清水洗干净备用。

“还是几天前妹妹来的时候在妹妹的指导下做的呢,现在看着成品图还不停的流口水呢!丢人啊…”

食材:

水煮鱼的做法步骤

溜肝尖

主料

  1. 另起锅加入少许底油,烧到7成热时,放入蒜末、辣椒末煸香;

  2. 放入肉馅,用铲子快速将肉馅划散;

  • 中辣口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

3.将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片,加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀的裹上一层蛋浆。

辅料

仔鸡、香菇、松茸菇、葱姜、干红辣椒、香叶、盐、鸡精、香油、糖、料酒。

  • 图片 21鲤鱼一条洗净备用。
  • 图片 32水煮鱼调料一袋备用。
  • 图片 43油菜洗净。
  • 图片 54木耳提前泡发,干豆腐切成条。
  • 图片 65鲤鱼切成块。
  • 图片 76在切好的鲤鱼块中放入调料包。
  • 图片 87在鲤鱼块中加入适量白酒,去除鱼腥味。
  • 图片 98放入葱段和姜片,让鲤鱼与调料充分混合放冰箱腌制30分钟以上。
  • 图片 109锅中添水加入酱料包并煮开。
  • 图片 1110水开后放入腌好的鱼块煮大概3-5分钟。
  • 图片 1211放入木耳和干豆腐条稍煮一会。
  • 图片 1312加入油菜煮熟便可。

步骤:

4张图片

7、最后加入黄瓜片快速翻炒即可。

4.葱姜改刀备用。

图片 14

步骤:

  1. 放入油菜心、味精、红油,再炖3分钟,淋上香油即可。

1、香菇和木耳提前泡发,木耳切片。

6、放入一点点水炒至汤汁收干。

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瘦猪肉,香菜段() 盐,料酒,味精,孜然粉,水淀粉,味精,甜酱
花椒几粒,蒜片

烹调油,花椒,辣椒,盐,料酒,鸡精,味精,淀粉,大蒜,小葱,生姜

5、炒勺放油,点小火,放入切块鱼油,鱼油炼干后,除去油渣,放入花椒,切段辣椒翻炒,即将变色时放入蒜片,姜片葱段稍炒,放入料酒,盐继续翻炒,油红料酒将干时,关火,淋在鱼片上即可。

5.调入拌饭酱;将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下;

香菇油菜

干煸豆角

5、加入香菇、木耳煸炒均匀。

做法:

小油菜10棵、香菇5朵、盐3克、酱油5克、白糖5克、水淀粉适量、味精少许。

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主料:瘦肉四两、大葱白一两。

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6.加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶。

2、肉里面放一点淀粉调活一下,那样肉炒出来会更爽滑;

3、锅中放油勺热,放入肉片滑散。

排骨、火麻油、醋、白糖、酱油、姜、蒜、葱

图片 18

食材:

步骤:

主料:

2、把水烧开,将排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水

6.再调入白糖,翻炒1分钟,待调料和菜混合均匀后即可。

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大盘鸡

食材:

2.小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时,盛出沥油;

步骤:

8.加入没过鸡块的水,中火烧开,撇去浮沫,炖10分钟。

3.将水烧开后,将鸡块焯一下。

步骤:

图片 20

食材:

1、小油菜择洗干净,控水备用;香菇用温水泡发,去蒂,挤干水分,
切成片备用。

食材:

10.至汤汁收浓,盛出即可。

配料:香油一钱、甜面酱一钱、味素五分、醋三分、酱油五分、花椒水、
精盐少许。

食材:

1.将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。

  1. 将熟猪肥肠切成马蹄块,放入沸水锅内焯一下捞出,沥干水分;

  2. 豆腐切成长为4厘米的菱形块,用沸水焯一下;

  3. 油菜心洗净,劈成单叶;

  4. 葱、姜切成末;

  5. 蒜切片;

  6. 胡萝卜去皮,切成小菱形片;

  7. 将锅置于旺火上,放入猪油烧热,用葱末、姜末、蒜片炝锅;

步骤:

食材:

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