【黄焖鸡的做法大全】黄焖鸡的家常做法

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2、葱切段,姜切片,青蒜切段,冬笋洗净后切成滚刀块;

配菜成熟后,完成✅汤汁特浓的黄焖鸡米饭

方法步骤

准备好所有原料:鸡肉斩件去骨(去骨是为了吃的时候口感更好,不介意的话也可以不去),香菇净水冲去浮尘后切片,姜切斜片,青椒去籽切片,土豆去皮切丁;蚝油、老抽、生抽、郫县豆瓣按3:1:2:1的比例混合均匀

食材准备

用料

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生姜切片,洗净;

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起油锅煸香姜片,倒入鸡块翻炒,挥发掉部分水份后烹入料酒,加酱油上色;倒入香菇及香菇水,汤水量与材料基本持平;

1、将鸡处理好,洗净切成小块后加入盐和黄酒以及胡椒粉腌一会;

鸡翅冷水入锅,水烧开后2分钟把鸡翅捞出来冲净血沫,这一步为了去除鸡翅里的血水

澳门新匍京官方娱乐,黄焖鸡是一道鲁菜中的家常菜,制作方法相对比较简单,适应程度好,可以任意改变其中的一些食材,用量,做成每家每户所独有的黄焖鸡。不过这黄焖鸡的做法最为讲究的就是火候了,焖一字体现了其制作的精髓所在。

把香菇放进去。

5、放入冬笋,木耳烧制片刻,加入青蒜,加少许水淀粉勾芡,即可出锅。

大火收汁并不断搅拌,直至汤汁浓稠,此时土豆已基本融化在汤汁里,所以汤汁会显得比不加土豆的浓稠很多

3、炒锅放少许油烧热,下入冰糖炒成糖色,然后倒入鸡块爆炒上色;

盖锅盖,大火煮开,转中火焖煮15分钟,

小贴士

干香菇热水泡开,同时保留香菇水。

普通的锅也是可以的,相应的延长一些时间即可。

鸡肉切块,香菇切小块,青椒包菜切小片。

3、锅中放入适量油,煸炒出香后放入鸡肉煎炸出油,然后放入酱油炒上色;

加适量冷水,

前天刚做了一道黄焖鸡,不过总是感觉还差一些什么,不过用料方面都是齐全的,问题应该是在火候的掌握了。

这时候如果汤汁还很多,

方法步骤

加生抽、老抽、盐、白胡椒粉、冰糖、料酒,再翻炒几下。

方法步骤

鲜鸡腿1000克;香菇50克;鲜姜30克;尖椒20克;盐适量;生抽40克;老抽10克;料酒10克;味精5克

这道家常黄焖鸡相对来说做法要简单一些,搭配的食材选用的是香菇,不喜欢的朋友可以变更。

香菇洗净切块放入高压锅中

黄焖鸡较为正宗的做法中是需要加入木耳和香菇,冬笋等一些材料的,这样出来的菜肴既营养又有丰富的层次。

关火,撒入青椒,加盖焖10分钟即可出锅装盘黄焖鸡米饭

4、再倒入白酒,炒匀后放入葱姜蒜,炒匀,加入蚝油,生抽翻匀后加入适量的水淹没鸡块;

最后一步,

1、将鸡洗干净,然后斩成小块,蚝油和生抽调成碗汁待用;

干香菇洗去表面灰尘,用热水泡发20分钟,取出后切片。

土鸡1只,干木耳适量,蒜2瓣,干香菇10朵,姜1块,干辣椒3个,青蒜1颗,料酒2大勺,蚝油2大勺,生抽2大勺,老抽1大勺,盐1/2小勺,白糖1小勺。

葱切段姜切大片,香菇洗净去蒂切片,青椒切块,胡萝卜切片

3、将腌制好的鸡肉连同腌制的料汁一起倒入压力煲中,加入泡发的木耳,香菇,蒜和红椒;

金针菇洗净,去掉根部;

5、然后选择鸡鸭一类的功能,烹饪好后,排气,放入青蒜,盖盖闷上几分钟即可。

用料

2、鸡肉倒入大碗,放入姜片,料酒和蚝油,充分搅拌均匀,盖上保鲜膜,腌制15分钟;

鸡块切块洗净控干水分放入高压锅中

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土豆切块下锅炒,加葱姜。多炒会,去生后炖起来好吃,熟烂的快。

4、接着倒入泡香菇的水和香菇,盖锅小火焖煮半小时,然后加入盐和冰糖;

锅内汤汁收到一半,加入配菜,继续炖

家常黄焖鸡的做法

水烧开,放入鸡块,去血水后捞出。不用再冲水,直接备用。懒人做法

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放入青椒丝,盖上锅盖,小火焖煮3-5分钟,最后加1勺盐,拌匀即可。

正宗黄焖鸡的做法

把鸡块拨一边,

食材准备

出锅撒白芝麻!黄焖鸡米饭完成!~黄焖鸡米饭

食材准备

用料

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黄焖鸡米饭

土鸡适量,香菇,葱姜蒜,白酒,蚝油适量,生抽,冰糖少许,盐,鸡精。

其他材料处理下,

加入了木耳,营养更加丰富,能够滋润肌肤,预防贫血,消除灰尘。

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5、小火焖煮40分钟左右,放入香菇,待汤汁浓稠后加入盐和鸡精,大火翻炒一下即可出锅。

炒锅入油,油热后转小火,放入干辣椒、蒜末,爆出香味后拨到锅的一边,转大火烧热油后,放入腌制好的鸡块,煸炒至鸡肉表面略黄,盛出。

2、香菇洗净去蒂,蒜剥好待用;

鸡腿剁成小块,冲洗干净,放入冷水中,大火烧开,撇去浮沫,过凉水后,沥干水分,备用。

三黄鸡,干香菇适量,冬笋,黑木耳适量,盐,糖,葱姜蒜,八角,桂皮,干辣椒,茴香籽,陈皮,黄酒,胡椒粉。

鸡翅入锅,加入生抽2瓷勺,老抽2瓷勺,料酒2瓷勺,把火开大,翻炒至锅里水分快要收干(酱油一边炒一边会蒸发),一定要炒到酱油汤汁变浓,这是去腥和入味的诀窍

小贴士

开盖盛出,电饭煲黄焖鸡完成!黄焖鸡米饭省钱版

黄焖鸡的做法

配上一碗米饭,美滋滋地吃起来吧黄焖鸡米饭|比餐馆卖的好吃太多

4、然后加入适量的生抽和老抽,加盐和糖调味,拌匀加水,水大约至食材的三分之二处;

倒入料酒,水开捞出沥水备用

锅中倒300ml热水,放入香菇,盖上锅盖,中火煮12分钟。

加入葱姜爆锅,炒出香味注意不要炒糊

准备材料

做法

倒入鸡块,再倒入啤酒,盖上锅盖,中火焖15分钟,撒上青蒜段即可。黄焖鸡米饭

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建议稍微留些拌饭,

再次加入土豆、洋葱、青椒、金针菇、百叶、干红椒、蒜瓣,焖煮五分钟。

加入碗里的香菇

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把所有料放好后就可以盖上盖子放到火上烧了,炖十分钟后就可以关火啦

放入生抽、盐、味精、料酒

水量刚好没过鸡块就可以。

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将炒好的鸡块和姜片倒入快锅中,并加入香菇和土豆

把黄焖鸡盛到砂锅中,在盛上一碗米饭,开始享受美食吧。

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鸡腿;笋干;木耳;蒜;青椒;香菇;;姜片;料酒;五香粉;盐;生抽;蚝油

土豆去皮洗净,切滚刀块,放入冷水中泡着;

做法

颜色不够放老抽,少添一点汤,刚末过鸡块土豆就好。

等到汤汁收到二分之一,加入胡萝卜和青椒

准备配菜(自己搭配喜欢啥吃啥)

黄焖鸡炖好后,不要急着吃哦,还差一步呢,把尖椒切块放入锅中,和鸡块搅拌均匀,现在才算完成了所有工作

盐一勺、鸡精半勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺放进小碗里,加点清水搅匀

毫不谦虚的色香味俱全

做法

收汁即可

做法

10朵干香菇冷水泡发至软,一切为二,香菇水备用;1个土豆洗净去皮,切滚刀块;1个青椒洗净,去蒂去籽,切块;2个鸡全腿洗净切小块,入冷水锅焯水,撇去浮沫,备用。

盖上盖子,小火煮15分钟,再闷5分钟。

煮至40分钟左右时,开盖加入土豆块和青椒块,关盖继续煮10分钟。

笋干用清水泡软,漂洗干净后放入锅里煮15分钟,煮好后捞出,挤干水分备用。木耳、干香菇用水泡发后,去蒂,清洗干净,用手撕成大小均等的块,沥干水分备用。青椒择洗干净后切成4cm长的段。

用料

葱姜蒜,八角2颗,花椒10颗,红辣椒根据个人口味随意放。再加5颗冰糖,入锅开小火煎香,等待冰糖化开变成金黄色,就可以放鸡翅啦

放入香菇、土豆、金针菇,大火煮开,盖上锅盖,转小火焖煮20分钟。

用料

12分钟后把青椒切块放入锅中,加白胡椒粉2克增香去腥,开大火翻炒收汁,就可以出锅啦!

真的太太好吃了~~

(鸡肉焯水这一步我是用锅子做的,没有煤气灶的同学,也可以用烧热水壶解决。)

锅中倒油,放入几块儿冰糖翻炒。加入鸡块儿一起炒。

鸡半只;香菇4个;生姜4片;青椒1个;大白菜2片;料酒一小勺;蚝油一小勺;生抽一大勺;盐口味轻的可不放;水一小勺;老抽一点点调色用

金针菇洗干净切去根部,

用料

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首先把鸡腿剁成块,

可以看下,用筷子戳下土豆,

加入香菇翻炒均匀

做法

水开倒入料酒,生抽,老抽,蚝油。炖10分钟,倒入配菜。

做法

鸡腿5个;干香菇7、8朵;配菜;土豆半个;青椒2个;金针菇一小把;调味料;生抽一勺半;老抽两勺;盐半勺;冰糖适量;白胡椒粉少许;干辣椒五个;其他;大葱两段;生姜两三片;料酒两勺

下葱姜片爆香,再下鸡块,小心溅油

3,5分钟就能软烂了,味道不够就再放点蚝油。不用放盐,味精,鸡精。要多翻动,汁水很浓小心糊锅。要出锅前放青菜蘑菇。

鸡腿3只;青椒1个;干香菇8朵;土豆1个;金针菇1把;生姜3片;小米椒2个;冰糖6粒;料酒2勺;生抽2勺;老抽1勺;盐1勺

出锅啦,香甜甜的,没色素没添加剂。嫩香,比店里好吃多的多黄焖鸡米饭

用料

香菇胡萝卜青辣椒切片,葱姜切片备用

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