鸡肉怎么炒好吃 炒鸡肉就该这么做 鸡肉卷饼的做法 特色面食在家做

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食材清单

鸡肉怎么炒好吃 炒鸡肉就该这么做 鸡肉卷饼的做法 特色面食在家做
鸡肉卷饼的做法
特色面食在家做鸡肉卷是很多人都喜欢吃的美食,而且还很营养。那么接下来就来看看鸡肉卷有哪些做法吧。鸡肉卷饼原料:面粉200克,开水100克,冷水40克,盐1克,馅料:鸡肉75

年余散丸 适量 无筋豆 280g
油 少许 蚝油 适量
盐 少许 蒸鱼豉油 少许
蒜 少许

鸡肉卷是很多人都喜欢吃的美食,而且还很营养。那么接下来就来看看鸡肉卷有哪些做法吧。

烹饪步骤

鸡肉卷饼

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原料:面粉200克,开水100克,冷水40克,盐1克,

步骤1

馅料:鸡肉75克,火腿40克,芹菜200克,茶干75克,盐2克

无筋豆去掉两端,用开方点油水焯一下

做法

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1,将中筋面粉和盐倒入容器中,

步骤2

2,用碧然德即热净水吧烧一杯开水,(这个净水吧的原理其实非常简单,先注入自来水,经由滤芯过滤可以大大减少水中的杂质,氯气和水垢,然后按下开关就可以将净水烧开,直接倒入容器或茶杯中.它的作用不仅仅是我们用来现烧开水制作美食,一些简单的茶水,比如枸杞红枣茶,或者柚子茶用它来泡,简直轻松极了,而且口感上比普通自来水烧的要好喝,且喝的放心)

焯好后切好备用。

3,取100克开水倒入面粉中,再加入适量冷水和成面团,将和好的面团盖好盖醒30分钟,然后分成五份,取其中一份,擀成圆饼形,放入平底锅中,正反面烙熟.其他饼依次操作.

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4,将鸡肉,火腿,茶干,芹菜分别切丝,锅中放油,将菜丝倒入,放适量的盐翻炒均匀即可.要吃的时候,取饼包入菜丝卷好即可食用.

步骤3

新奥尔良鸡肉卷饼

年余散丸煮熟备用。全都浮在水面上就可捞起来了。

食材:鸡脯肉、新奥尔良烤翅酱、春饼、生菜、沙拉酱。

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做法

步骤4

1、将鸡脯肉洗净后切成条状。

锅里加少许油,加入蒜出味后加入无筋豆翻炒一下,加适里蚝油炒均匀,接着加入少量开水,盖上锅盖焖一会,然后加入散丸翻炒,加少许蒸鱼豉油和盐炒1分钟左右。

2、用新奥尔良烤翅酱腌冷藏腌制3-6小时左右。

3、铺入烤盘,200℃,烤制20分钟左右至熟。

4、将春饼铺在干净的案板上。

5、生菜洗净沥干水分待用。(也可以夹入黄瓜、胡萝卜等)

6、将生菜铺在春饼上,在铺入烤好的鸡肉。

7、挤上沙拉酱。

8、将面饼卷起来就可以吃啦。如果凉了可以放入微波炉叮30秒即可。

芒果鸡肉卷饼

面团:面粉100克,黄瓜水45克,白糖20克,盐2克

其他:鸡腿2个,盐,生抽,蚝油,辣椒酱,芒果,生菜

做法

1、黄瓜切片,加少量水打成黄瓜汁,取45克备用

2、将面团的所有材料混合揉成光滑的面团,静置20分钟

3、鸡腿去骨切肉,将肉加盐和生抽腌制备用,静置好的面团分割成6份,用擀面杖擀成薄面片

4、锅里不放油,中小火将煎饼放进去烙,金黄翻面,全部烙好的煎饼,锅里放油,将腌制好的鸡肉放入锅里,加入少量蚝油和辣椒酱炒熟即可

5、芒果切片,生菜洗好,将鸡肉,芒果核生菜有煎饼卷好即可

奶酪菠菜鸡蛋卷饼

材料:菠菜200g,片状奶酪1片,鸡蛋1个,薄饼1张,盐3g

做法

1、菠菜用流动水冲净后,切去老根,用沸水焯熟后,捞出挤干水分,与盐拌匀后备用。

2、鸡蛋用蒸蛋器或小锅煮熟,切成片状备用。

3、把薄饼放在盘子中,在薄饼中均匀铺上焯好的菠菜,然后在菠菜上面铺上鸡蛋片,最后再铺上片奶酪,卷成卷后用牙签固定。

4、把卷好的薄饼放入微波炉中,用中高火加热1分钟至奶酪融化即可。

鸡肉肉质细腻,春季多吃鸡肉可以健脾益胃,提高免疫力。其实炒鸡肉的味道就很不错,那么鸡肉怎么炒好吃呢?小编接下来分享几个炒鸡肉的食谱。

香菇炒鸡肉

主料:鸡胸肉、水发香菇

辅料:植物油、盐、淀粉、味级鲜、胡椒粉、香油、姜、青红辣椒

做法

1、把香菇洗净切薄片,青红辣椒洗净切丝,姜切末,鸡胸肉按照纹路切丝,用淀粉、胡椒粉、味级鲜拌均匀,在加香油拌均匀腌制3-5分钟

2、热锅凉油,油热8成,关火1分钟,再次开火下鸡肉翻炒变色捞起

3、热锅凉油,油热8成下姜末翻炒出香味,加香菇大火翻炒出香菇的香味,加辣椒翻炒出辣椒的辣味

4、加盐翻炒均匀,加鸡胸肉翻炒均匀,加味级鲜翻炒均匀即可

鸡肉比较鲜美,一般我炒鸡肉很少加味精、鸡精调味品

这道菜加味级鲜是最好的调味品,炒鸡丝一般油温不能太高

红烧鸡肉饭

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